作者：胡中海，李杰，马亚琴，吴厚玖 （西南大学食品科学学院；中国农业科学院柑桔研究所）

出处：食品工业科技 2014

关键词：哈密瓜；二氧化氯；贮藏保鲜技术

摘要：采后腐烂是哈密瓜在采后贮运和销售过程中出现的主要问题,该问题不仅会影响哈密瓜的品质,也会造成一定的经济损失。本文综述了哈密瓜保鲜技术的研究进展,并指出了其未来的发展趋势。

被引情况： 超星被引 11 次；

作者：李杰，陈凤英，朱德全 （西南大学教育学部）

出处：职教论坛 2013

关键词：职业教育；校企合作；利益；道德博弈

摘要：在职业教育校企合作进程中,合作主体之间存在因利益博弈而引发的道德缺失现象。通过对单边利益与双边利益博弈的深层剖析,提出道德博弈是引领这两种利益走向平衡的良方。基于此,从投入鼓励机制、利益驱动机制、监管奖惩机制、评价反馈机制出发,对职业教育校企合作道德博弈的策略建构提出了建议。

被引情况： 超星被引 3 次；

作者：方立魁，丛云飞，李杰，刘丽，何光华 （重庆市农业技术推广总站；西南大学；重庆市农业广播电视学校；重庆市农业技术推广总站；西南大学）

出处：贵州农业科学 2017

关键词：水稻；双标图；品种-环境互作；品种评价；试验点评价

摘要：为筛选具有生态适应性好的优质水稻,同时评价试点的代表性和区分力,采用GGE(基因型主效应及其与环境互作)双标图法综合分析12个杂交稻品种在6个试验点的产量及品质指标,并讨论试验点环境间的关系。结果表明:深两优5814、德优4727和T优6135表现出丰产、优质的特征。其中深两优5814多点平均产量1 ...

作者：李杰

学位名称：硕士

出处：西南大学 2010

关键词：金融产业集聚；金融产业特性；区域经济增长；重庆

摘要：金融产业作为现代市场经济中的核心产业,随着经济全球化、经济金融化和信息技术的发展,对区域金融产业的发展提出了更高的要求,金融产业集聚逐渐成为现代金融产业发展的主要方向。区域金融集聚区的建立,对区域金融产业和经济发展都有着重要的作用。本研究的目的,在于探索和研究金融产业集聚与经济增长、金融发展之间的关 ...

作者：李杰，吴厚玖，马亚琴，黄学根，孙志高，胡中海，王华 （中国农业科学院柑桔研究所；西南大学食品科学学院）

出处：食品科学 2014

关键词：酶法；真空处理；脐橙；去皮

摘要：为降低柑橘汁胞生产中通常采用的热烫去皮酸碱脱囊衣工艺造成的环境污染和水资源浪费,选用植物酶制剂结合真空间歇处理作为一种替代方法。根据所选酶的特性选择pH 3.5、处理温度40℃的条件下,研究酶添加量、真空度、间歇方式和浸泡时间等因素对去皮效果的影响。在单因素试验的基础上确定各因素的最佳水平,并采用L ...

被引情况： 超星被引 8 次；

作者：李杰，马亚琴，王华，魏炜 （西南大学食品科学学院；中国农业科学院柑橘研究所）

出处：食品与发酵工业 2013

关键词：柑橘；汁胞；脱囊衣；方法

摘要：脱囊衣是柑橘罐头和橙汁生产过程中的关键环节,在柑橘汁胞分离过程中同样需要进行脱囊衣处理,文中概述了几种柑橘脱囊衣的方法,主要介绍了酶法脱囊衣,并对其发展和应用前景进行了展望。

被引情况： 超星被引 3 次；

作者：魏炜，李杰，王华 （西南大学食品科学学院；中国农业科学院柑桔研究所）

出处：食品工业科技 2013

关键词：汁用甜橙；果肉；膳食纤维；应用

摘要：汁用甜橙榨汁后排出的果肉是制汁专用甜橙在橙汁加工中的主要副产物之一，富含多种营养成分尤其是膳食纤维。对其膳食纤维的研究和应用，既可实现资源的充分利用也可满足人们对均衡营养的需求。本文分析了汁用甜橙果肉膳食纤维的组成成分和性质，综述了影响这些成分变化的主要因素以及在食品工业中的应用，为更深入的研究奠定 ...

作者：李杰

学位名称：硕士

出处：西南大学 2010

关键词：个人信息；个人信息权；隐私权；一般人格权；保护模式

摘要：信息技术的发展促进了个人信息的收集、利用和流通,同时也使个人信息容易受到侵害,个人信息被非法侵害,这不仅不利于我国公民人格和财产权益的保护,而且不利于我国相关企业平等地参与国际竞争,拓展国际市场。世界上很多国家已经对个人信息进行了专门的立法保护,而我国目前对个人信息的保护还不完善,这就让其他国家对我 ...

作者：庞家满，王江，李杰，刘星，兰云贤 （西南大学荣昌校区动物科学系；乐山市畜牧局）

出处：中国畜牧兽医 2013

关键词：葡萄糖氧化酶；黄羽肉鸡；生产性能；养分代谢

摘要：本试验研究葡糖糖氧化酶对快大黄羽肉鸡生产性能和养分代谢的影响,选择600只0日龄雏鸡分为A、B、C、D 4个处理,每个处理5个重复,每个重复30只,分别在基础日粮中添加0、250、350、380g/t葡萄糖氧化酶制剂,测定35、70日龄的生产性能和45日龄的养分代谢率。结果表明,35日龄时,黄羽肉鸡 ...

被引情况： 超星被引 24 次；

作者：陈凤英，李杰 （西南大学教育学部）

出处：职业教育研究 2014

关键词：职业教育；区域经济；联动发展

摘要：职业教育与区域经济的联动发展是时代发展的内在要求,也是发展区域经济的必由之路。本文从经济学视角出发,深入挖掘职业教育与区域经济联动的逻辑起点,并剖析职业教育与区域经济联动发展过程中需要注意的事项,以保障两者在互动发展过程中共生共荣。

被引情况： 超星被引 3 次；